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VINO BLANCO 2014

 

VIÑAS

Este vino proviene de viñedos de más de 25 años de edad, de la finca de Mas Coll.

COSECHA 2014

El 2014 fue un año de vaivenes. En general, con menos lluvia y con golpes de Tramontana más suaves que otros años. El invierno, la primavera y la primera parte del verano fueron secos, pero en agosto bajaron las temperaturas y aparecieron las lluvias, frenando la maduración. Por suerte, el agua en septiembre nos dio una tregua, lo que permitió alcanzar un nivel de maduración adecuado y buenas condiciones para la vendimia. En general, los vinos son frescos y tienen un grado alcohólico moderado, combinado con intensidad de fruta.

VARIEDADES

Macabeo y chardonnay.

TIPO DE VINO

Vino blanco seco.

ELABORACIÓN

Pureza y Elaboración cuidada

Maceración prefermentativa en frío. Ligera prensada para obtener un mosto flor de gran calidad. El mosto se obtiene mediante sistemas de extracción sin oxidación. Inicio de la fermentación controlada (14º C) en depósitos pequeños de acero inoxidable. Se realiza un trasvase a barricas francesas de 500 litros donde acabará la fermentación e iniciará su crianza sobre sus madres durante 5 meses.

NOTA DE CATA

CColor limón verdoso, pálido y brillante. Toda una invitación! La nariz está cargada de aromas de limón dulce y albaricoque, flor de naranjo y hierba recién cortada. Volumen y frescor a partes iguales, con un final cítrico y listo para arrancar conversaciones!